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2018公卫助理医师《营养与食品卫生学》习题(19)

  • 时间:2017-10-08 12:58
  • 作者:医药小编
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  • 真题练习
摘要:181.富含胆固醇的食物是( D )。 (A)豆制品 (B)粮谷类 (C)瘦肉 (D)动物内脏 182.评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( B ) (A)谷蛋白 (B)鸡蛋蛋白 (C)小麦蛋白 (D)乳清蛋白 183.维生素A的

 181.富含胆固醇的食物是( D )。

  (A)豆制品 (B)粮谷类 (C)瘦肉 (D)动物内脏

  182.评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( B )

  (A)谷蛋白 (B)鸡蛋蛋白 (C)小麦蛋白 (D)乳清蛋白

  183.维生素A的最佳食物来源是( A )

  (A)动物肝脏 (B)蔬菜 (C)水果 (D)大豆制品

  184. 下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是( B )。

  (A)蛋白质 (B)脂肪 (C)碳水化合物 (D)矿物质 (E)维生素

  185. ( A )适用于一般门诊病人的膳食调查方法。

  (A)询问法 (B)记帐法 (C)称重法 (D)查帐法

  186. 建国以来,我国先后进行了( C )次全国性的营养调查。

  (A)2 (B)3 (C)4 (D)5 (E)6

  187.合理分配一日三餐食量,早餐食量一般应占( C )。

  (A)10% (B)20% (C)30% (D)40%

  188. 根据体质指数(BMI)判断我国成人理想体重的正常范围是( B )

  (A)<18.5 (B)18.5~23.9 (C)24~29.9 (D)≥30

  189. 下列疾病不是由于营养过剩引起的是( E )

  (A)糖尿病 (B)痛风 (C)肥胖 (D)高胆固醇血症 (E)佝偻病

  190. 为预防高血压,建议成人每天食盐摄入量不超过( B )。

  (A)3g (B)6g (C)10g (D)15g

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